Voix originales
* Patton Oswalt : Rémy
* Lou Romano : Alfredo Linguini
* Janeane Garofalo : Colette
* Ian Holm : Skinner
* Peter O'Toole : Anton Ego
* Peter Sohn : Émile
* Brad Garrett : Auguste Gusteau
* Brian Dennehy : Django
* Will Arnett : Horst
* Julius Callahan : Lalo /François
* James Remar : Larousse
* John Ratzenberger : Mustafa
* Tony Fucile : Pompidou
* Brad Bird : Ambrister Minion
* Teddy Newton : Talon Labarthe